格段に美味しくなるクリームシチュー料理講座

先程のブログで紹介した通り、今日はクリームシチューを食べました。

そこでクリームシチューの作り方、コツを簡単に紹介します。

まず、具材、

今日は

鶏肉(ムネ肉)

じゃがいも(小)6固程度

にんじん2本

玉ねぎ1玉

です。

他にもこのような食材を入れると美味しくなるかもしれません

ブロッコリー

しめじ

、、、、、

あれこれだけしか思い浮かばないや😅😅

オーソドックスなのはこれくらいですよね😂😂

ブロッコリーを入れると彩も鮮やかになり美味しくなるのですが、

一人暮らしではブロッコリーを1つ買うと余りまくっちゃうのでやめときます。

しめじも同様に

ブロッコリー、しめじって余ると困っちゃうのですよね

使い道が少ないから

さあ調理しましょう。

いや、クリームシチューなんて調理工程を説明するまでもないですね！

簡潔にまとめます

フライパンで炒める！！！！

圧力鍋に移す！！

塩コショウチョロっといれる！！

火をかける！！

圧力(高圧)がかかり始めたら火を消す！！

10分そのまま放置！

圧力抜いて、シチューの素！！

牛乳100ミリくらい！！

完成！！

思ったより長くなった、、、笑笑

半分くらい圧力鍋の説明ですけど。

気をつけることは

炒める過程でフライパンに材料を入れ過ぎないこと！！

炒めてる時材料をいじりすぎないこと！！

ちなみに私は鶏肉、にんじん、玉ねぎを炒めました。

この炒める過程がすごく重要です！

この過程を省くと、

ん？なんか全然美味しくない、、🤢

ってなります。

なんなんでしょうね。旨みがないんです。

全ての具材を軽く黄金色の部分が出てくるくらいまで炒める！！

ことが大事です。

特にニンジンは油と絡めることで

栄養価がかなりふえ、

さらに！！

いつものにんじんが

かなり甘くなります😋

ので、炒めない手はないですね！！

するとこんなビーフシチューが完成します。

ブロッコリー、しめじ、じゃがいも、等は炒める必要はありません。